Alimentos: saiba como usar Uma nova onda da medicina preconiza que conhecer bem a nutrição é uma forma de ajudar o corpo a se curar por mecanismos próprios. Fomos além e listamos 18 receitas para ter sempre na manga. Não só porque elas previnem doenças mas também porque curam uma série de males e dores. Sirva-se. Texto • Giuliano Agmont
Reportagem Fotográfica • Camile Comandini
Fotos • Dulla O gengibre dá um sabor picante ao salmão. O melão vai em no suco e o manjericão deixa a massa mais gostosa. Excelentes usos. Mas há outros que você pode descobrir. Por trás das propriedades nutricionais dos alimentos, a cozinha oferece os mais acessíveis segredos de cura. Uma vez que você conheça o que e quando usar, a geladeira e o porta-tempero de casa armazenam itens que ajudam a combater dores, indisposições, resfriados e problemas gastrintestinais. Tudo a ver com a medicina caseira que algumas pessoas herdaram de mães e avós. Ao mesmo tempo, tudo a ver com o que vem por aí no futuro.

Esse é um conhecimento útil, pois corrobora a tese de que precisamos encontrar maneiras de ajudar o corpo a se curar por mecanismos próprios, mais naturais. É o que um documento publicado na Escócia chama de “a quinta onda” – esse, inclusive, é o título da publicação (The Fifth Wave, ainda não traduzido para o português). O trabalho denuncia o esgotamento do modelo intervencionista construído nos últimos três séculos, segundo o qual é preciso tratar o indivíduo de fora para dentro. A proposta dos homeopatas autores do livro é que os processos de cura (e prevenção) não fiquem restritos a antibióticos e fármacos sintéticos em geral e passem a ser orientados pela busca do bem-estar e da qualidade da alimentação. A saber, a quarta onda classificada pelos autores já focava na redução do cigarro e incentivo a prática de atividade física; a terceira, marcou o surgimento do seguro social; a segunda enfatizou a visão do corpo máquina e a primeira, o urbanismo e as melhores condições de higiene.

Quanto mais conhecermos o alimento, melhor saberemos como con tornar dores e males passageiros. “A farmácia caseira, se usada de maneira bem orientada, evitando crendices milagrosas e infundadas, pode ajudar a desafogar as filas dos prontos- socorros ao permitir que as pessoas usem a capacidade de cura do próprio organismo para se tratar”, ressalta o farmacêutico e homeopata Adauto Luiz dos Santos, coordenador do curso de pós-graduação em fitoterapia da Faculdade de Ciências da Saúde (Facis), em São Paulo. A idéia não é estimular o êxodo para fora de consultórios médicos e hospitais: é evidente que, diante da persistência de sintomas, é preciso procurar um médico. A questão maior que essa “quinta onda” propõe é ensinar a gente a conhecer mais sobre o corpo e suas respostas. Para ajudar você nesse autocuidado, fizemos uma boa lista dos alimentos mais seguros e que são tiro e queda contra gripes, resfriados, dores de cabeça, indigestão...