Junho está aí, que tal aproveitar os doces típicos da melhor época do ano sem peso na consciência?
Em tempos de festa junina, muita gente se rende aos doces típicos desta celebração brasileira tradicional, no entanto, estes doces com base em milho, amendoim, arroz, etc, não são tão saudáveis quando consumidos em excesso especialmente por conta da quantidade de calorias.
A nutróloga Karla Confessor, pós-graduada pela Associação Brasileira de Nutrologia, explicou que é possível preparar a queridinha da festa junina — a paçoca — numa versão mais saudável, menos calórica que a tradicional e com gostinho de caseira; veja receita
– Rende 20 unidades. Em média 150 calorias cada
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de amendoim torrado sem casca e sem sal
- 1 colher de sopa de óleo de coco liquido
- 4 colheres de sopa de açúcar de coco, demerara ou mascavo
- 1/3 Xícara de chá de farinha de aveia ou amêndoas
Modo de preparo
Em um processador ou liquidificador bata o amendoim até formar uma farinha bem fina. Transfira-o para uma tigela e adicione a farinha, o açúcar e o óleo.
Misture tudo muito bem com auxílio de uma espátula, até formar uma mistura homogênea.
Para moldar a paçoca, utilize um molde no formato que desejar.
Leve as paçocas à geladeira por 20 minutos e pronto.
Sua paçoca saudável está pronta para ser conservada por até uma semana em temperatura ambiente e até 15 dias na geladeira.
Nutróloga Karla Confessor – A Dra Karla Confessor é formada pela Universidade Gama Filho, com mestrado pela UFRJ e pós-graduação pela ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia). A médica assina o projeto online, no Instagram, chamado @projetoemagrecida, que está em sua quarta edição e conta, em poucas semanas, com 300 inscritos. Criado em parceria com uma chef e uma nutricionista, trata-se de uma consultoria com monitoramento diário através de aplicativos de mensagens e reuniões coletivas por videoconferência.