A rama da cenoura costuma ser descartada pelos feirantes porque a maioria dos clientes prefere comprar os legumes sem o talo. Embora grande parte das pessoas ignorem a rama dos alimentos, esta parte nutritiva pode e deve ser consumida.
Além de aproveitar os alimentos sem desperdícios, suas receitas irão ganhar mais sabor e nutrição.
Há inúmeras maneiras de aproveitar a rama da cenoura nas receitas e o molho pesto é uma delas. O perfil no Instagram @sarahtrindadet compartilhou uma receita de pesto feito com a rama de cenouras. Veja o passo a passo:
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Ingredientes
– 5 dentes de alho
– 1/4 xíc azeite
– 1/3 xíc água (para bater melhor)
– Ervas, sal e pimenta
– Alguma noz ou castanha picada (opcional)
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes em um liquidificador até ficar homogêneo e misture com o macarrão cozido.