As geleias caseiras são como um pedacinho do céu guardado em um potinho. Isso porquê elas concentram o sabor da fruta aliada ao doce do açúcar e formam um delicioso doce, excelente para acompanhar o pãozinho ou a torrada no café da manhã.
Elas também são super fáceis de fazer e opção de presente caseiro para dar aos familiares. Em um vídeo gravado para o canal Mamãe Viva Saúde, a cozinheira Silvia Kotaka ensinou uma receita de geleia de manga com maracujá deliciosa e com gostinho de produto caseiro.
Veja:
Ingredientes
- 340g – 2 xícaras de manga tommy picada
- 270g – 1 xícara de polpa de maracujá
- 3 colheres (sp) água
- 3 a 4 colheres (sp) açúcar mascavo ou demerara
Modo de Preparo
Em uma panela coloque a manga picada e a água.
Deixe em fogo médio até levantar fervura, em seguida amasse para desmanchar os pedaços.
Acrescente o açúcar e mexa bem, depois coloque o maracujá, misture e tampe para não espirrar, deixando em fogo baixo mexendo de vez em quando por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até reduzir o volume.
Para testar se está no ponto, leve um prato ao congelador por uns 20 minutos e depois coloque uma pequena quantidade no prato, vire o prato se escorrer lentamente está no ponto exato.
Esterilize bem os vidros e depois coloque a geleia ainda quente. Vire o pote de boca para baixo até esfriar para melhor conservar.
CONSERVAR: até 5 dias na geladeira depois de aberto ou até 3 meses seguindo as dicas.