INGREDIENTES
10 tomates sem sementes e sem casca cortados em grandes cubos
1 colher de sopa de salsinha e cebolinha picadas
4 cebolas picadas
2 alhos picados
½ xícara de azeite Filippo Berio
½ litro de caldo de legumes
MODO DE PREPARO
Em uma assadeira untada com azeite coloque os tomates, as cebolas e
os alhos e leve ao forno por 30 minutos, a 200 graus. Retire os ingredientes da assadeira e passe para uma panela.
Adicione a salsinha, a cebolinha e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo alto por 3 minutos. Se achar necessário adicione sal.
Dica: corte alguns pedaços pequenos de queijo gruyère e coloque na
sopa. Esta combinação é deliciosa.
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