Exótico? Especialista afirma que besouros, formigas e larvas podem ser alimentos do futuro
A nutricionista Vivielle Saar disse que existe alto valor biológico e benefícios em consumir alguns insetos
Você sabia que insetos constituem o maior grupo animal da face da Terra?
São um milhão de espécies vivas conhecidas de um total de trinta milhões que provavelmente existam e, esses animais desempenham importante papel ecológico, atuando em diversas funções: polinizadores, herbívoros, decompositores, predadores e parasitoides.
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Mas, você sabia que eles também podem ser alimentos consumidos por todos no futuro? Alguns países – como a China -, já consumem larvas, besouros e insetos pela cultura e por seu rico valor nutricional!
Por isso, a nutricionista Vivielle Saar, tirou as principais dúvidas sobre o assunto. Confira:
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