Docinho diferenciado: beijinho de coco com massa de arroz! Aposte nessa delícia

Brigadeiro, bicho-de-pé e… beijinho! Esse docinho clássico e delicioso é o preferido dos amantes de coco nas festas, certo? Hoje, iremos apresentar para vocês uma versão um pouco diferenciada desa sobremesa: ao invés da massa feita unicamente com o brigadeiro, iremos utilizar o arroz cozinho no preparo. Diferenciado, não?

A responsável por preparar e compartilhar a receita com os espectadores foi Ana Maria Braga, apresentadora do Mais Você, exibido pela TV Globo diariamente. Confira abaixo o que foi utilizado e o passo a passo desta maravilha!

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Beijinho de coco com massa de arroz

Ingredientes:

Três quartos de xícara de chá de arroz (150g)
3 cravos-da-índia
1 pedaço de canela em pau
1 xícara e meia de água (350ml)
Meia xícara de chá de leite (120ml)
1 lata de leite condensado (395g)
Meia xícara de chá de leite de coco (120ml)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina (150g)
50 gramas de coco ralado
Coco ralado e cravo para decorar.

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Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o arroz, os cravos-da-índia, a canela em pau e a água. Ligue o fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos — até o arroz ficar macio. Desligue o fogo e reserve.

No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga OU margarina E o arroz macio (lembre de retirar da panela a canela em pau e os cravos-da-índia). Bata por alguns minutos até formar um creme liso e homogêneo.

Transfira o creme para uma panela e adicione o coco ralado. Ligue o fogo médio e mexa sem parar por 8 minutos ou até que a mistura desgrude do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Transfira a massa para um prato untado com margarina, cobra com plástico filme e deixe esfriar. Com a massa morna, enrole seus beijinhos, passe no coco ralado e decore com cravo-da-índia.

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