Se você ama receitas fáceis e práticas e ainda é um grande fã de pudins, temos certeza que irá amar esta receita: pudim de doce de leite com apenas 3 ingredientes!
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Vale lembrar que a receita foi feita e compartilhada pelo apresentador e dono do canal Receitas que amo, no YouTube, Wesley Sarto. Confira o que você irá precisar e o passo a passo abaixo!
Ingredientes do PUDIM:
- 1 lata de leite condensado cozida
- 1 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medidor)
- 3 ovos
Ingredientes da CALDA (opcional):
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 1/3 de xícara de água (80ml)
Modo de preparo:
Para cozinhar a lata de leite condensado, basta tirar o rótulo e raspar com uma faca o excesso de cola. Coloque a lata em uma panela de pressão com água ultrapassando três dedos da altura da lata deitada. Feche a tampa e cozinhe por 40 minutos contados desde o momento em que a panela começar a apitar.
Para a calda, em uma forma de pudim — Wesley utilizou uma de 18 cm de diâmetro — coloque o açúcar e a água. Em fogo médio para baixo, vá mexendo delicadamente. Espere ferver. Quando sua calda atingir uma cor âmbar, está pronta. Reserve.
Para a massa, despeje no liquidificador os ovos, o doce de leite e o leite integral. Bata até formar uma massa lisa e homogênea. Transfira a massa para a forma com caramelo, cubra com papel-alumínio e coloque a forma dentro de uma panela suficientemente grande. Tampe e, em fogo médio, deixe cozinhar por 35 minutos. Espere esfriar totalmente para retirar a forma de dentro da panela e desenformar.
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