Receita junina: veja como preparar arroz-doce caramelizado que fica pronto em apenas 15 minutos

Sabemos que as comemorações neste ano terão que ser celebradas de uma maneira um pouco diferente. Pensando nisso, a sugestão é que você faça neste mês de São João a sua própria festa junina!

A Bons Fluidos resgatou uma receita deliciosa feita pelo youtuber Wesley Sarto, do canal Receitas que amo, de arroz-doce caramelizado, para você dar aquela elevada no nível da sobremesa. Hmmm… Vamos ver como Wesley preparou:

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de arroz (gohan, arbóreo ou carnarolli)
• 3 xícaras de chá de água
• Canela em pau a gosto
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras de leite (ou 500 ml)
• 200ml de leite de coco (1 garrafinha)
• 1/2 lata de leite condensado
• Canela em pó (a gosto)

Modo de preparo:

Primeiramente, acrescente na panela o arroz, a água e a canela em pau. Tampe parcialmente e deixe cozinhar.

Enquanto isso, prepare o caramelo. Em outra panela, acrescente o açúcar e mexa até ele derreter completamente. Quando seu açúcar estiver todo líquido, acrescente o leite de coco e o leite. Vá misturando até que o caramelo se dissolva.

Quando virar uma mistura homogênea, acrescente o arroz já cozido e o leite condensado. Mexa bem em fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo, tampe a panela e deixe seu arroz-doce amornar de 15 a 30 minutos. Isso fará com que ele ganhe ainda mais consistência.

Por fim, sirva e se delicie!