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Sobremesa chique, mas acessível! Veja como preparar um delicioso Crème Brûlée numa versão simplificada

Published 28/10/2020

Sobremesa chique, mas acessível! Veja como preparar um delicioso Crème Brûlée numa versão simplificada - YouTube / Canal 'Receitas que amo'

Já provou ou gostaria de provar Crème Brûlée, mas sabe que só terá a oportunidade de saborear um doce desses em algum restaurante?

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Deixa essa ideia de lado! Hoje, nós da Bons Fluidos, vamos mostrar para você como preparar essa sobremesa típica francesa com ingredientes simples e acessível com um passo a passo descomplicado! Lembrando que a receita foi compartilhada originalmente pelo cozinheiro e youtuber Wesley Sarto, do canal Receitas que amo. Confira:

Ingredientes:

Modo de preparo:

Despeje numa vasilha as gemas, a baunilha e o açúcar, e bat com um fuê ou garfo até formar um líquido mais claro e cremoso. Reserve.

Em uma panela, coloque o leite e o creme de leite. Mexa delicadamente com o fogo ligado até levantar fervura, e então, desligue o fogo.

Agora, vá adicionando a mistura aquecida de creme de leite com leite na vasilha em que está a massa líquida, sempre mexendo até formar um creme homogêneo. Se você despejar o leite de uma vez, o calor da mistura poderá cozinhar as gemas, e não é isso que queremos.

Transfira essa massa para refratários individuais, ou ramequins, e ele ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria (com água morna) por cerca de 30 minutos. Passado o tempo, retire os pequenos recipientes da forma, deixe esfriar, e então leve para a geladeira por no mínimo 2 horas.

Na hora de servir, polvilhe açúcar sobre a superfície de casa docinho e caramelize com um maçarico ou colher quente. Sirva.

Assista ao vídeo:

 

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