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Gingerbread: aprenda o passo a passo do biscoito que virou febre nos EUA e agora no Brasil

Os famosos biscoitos de gengibre, normalmente confeccionados em formato de 'boneco', são deliciosos e enfeitam muito bem qualquer mesa de Natal

BONS FLUIDOS Publicado segunda 21 dezembro, 2020

Os famosos biscoitos de gengibre, normalmente confeccionados em formato de 'boneco', são deliciosos e enfeitam muito bem qualquer mesa de Natal
Receita de gingerbread, o biscoito de gengibre do Natal - Freepik

Se você já assistiu ao filme Shrek, sem dúvidas você deve conhecer o nosso querido homem-biscoito.

Famoso nessa época natalina, o “Gingerbread”ou homem-biscoito aparece em todas as comemorações, ceia e até na grande maioria das decorações.

Não há família nos Estados Unidos que não tenha na mesa na noite de Natal alguns desses charmosos e gostosos bonequinhos.

De baixo custo, eles se tornaram um ótimo presente para essa época de festas e claro que essa moda pegou aqui no Brasil.

A teacher dos famosos, Carolina Diniz nos conta de onde vem essa febre e a lenda inglesa por trás desses biscoitinhos com formato único.

HISTÓRIA

O Gingerbread te origem no século XV, na Inglaterra. O conto desse cookie com formato de ‘’homem’’ ou ‘’menino’’, relata a história de um casal de idosos que tinham como maior sonho ter um filho. Então, movida por esse desejo, a mulher cozinhou um cookie em formato de ‘’menino’’, mas ao abrir o forno aquele cookie tomou vida própria e o ‘’Gingerbread’’ fugiu, desaparecendo.

Na adaptação natalina encontramos: ‘’The Gingerbread Man, and the Story of his Christmas Adventures’’ ou ‘’O homem-biscoito e as suas aventuras de Natal’’ escrito por Whitney Foard. Nessa aventura, o nosso cookie fugitivo embarca em uma jornada solitária em busca da sua casa.

‘’Existem outras versões, e eu adoro usar esse tipo de história para auxiliar nas minhas aulas de inglês, porque histórias incentivam a criatividade e conectam pessoas com suas vivências", diz Carolina Diniz sobre suas aulas online.

A professora de inglês também fez questão de deixar sua receitinha de família especial para que você presenteie e encante nessa época mágica -- mas, brincadeiras a parte, com um alerta: tenha cuidado ao abrir o forno para não perder o seu cookie de vista!

Segue a receita dessa deliciosa guloseima:

Receita de Gingerbread

(serve 48 biscoitos médios)

INGREDIENTES
Massa:
• 4 - 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de manteiga amolecida
• 1 xícara de melado
• 3 colheres (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de fermento químico
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de noz moscada em pó
• 2 ovos


Para decorar:
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de leite
• Corante alimentício


MODO DE PREPARO
1. Em uma tigela grande adicione a farinha, açúcar, manteiga, melado, ovo, canela, fermento, gengibre, bicarbonato, sal e nóz moscada. Utilize uma batedeira em velocidade média para misturar bem os ingredientes. Junte a massa em um filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora.

2. Pré-aqueça o forno a 180C.

3. Coloque um pouco de farinha em uma superfície lisa e em um abridor de massa. Abra a massa para que fique com aproximadamente 0,3 cm de espessura. Use cortadores de cookies para formar os biscoitos e coloque-os em formas, com 1 cm de distância um do outro. Junte o que sobrou da massa e repita o processo. Asse por 8 minutos ou até que as bordas dos cookies estejam douradas. Com uma espátula retire da forma e deixe esfriar totalmente (por volta de 1h).

4. Para fazer a decoração misture bem o açúcar de confeiteiro, o leite e o corante de sua escolha. Se quiser branco não precisa colocar corante.

5. Coloque esta mistura em um saco de confeitar e faça a decoração como desejar. Deixe a cobertura secar completamente.

Fonte: inglesgourmet.com | Adaptação: Carolina Diniz


Sobre Carolina Diniz

Fundadora da BeFaster – School of English, instrutora de língua Inglesa desde 2003 e criadora do método “Transforme o seu Inglês”. Trabalhou em NYC como intérprete auxiliando deficientes visuais brasileiros a adquirir cão guia nos Estados Unidos.
Master e Practitioner em PNL pela Sociedade Brasileira de Programação Neurolinguística.

Último acesso: 16 May 2021 - 15:54:04 (1044049).