Sobremesa funcional de creme de coco é ideal para quem não consome glúten ou mesmo lactose; confira

Sabemos que são muitas as pessoas que não podem consumir glúten ou lactose, ou simplesmente optaram por não ingerir alimentos que contenham esses elementos.

Pensando nisso, iremos passar para você uma receitinha deliciosa e saudável de creme de coco para você manter a dieta, mas ainda assim matar a vontade do doce. A receita é de Taise Spolti, colunista da página VivaBem, do UOL.

Ingredientes:

• 500ml de leite de coco integral
• 1 xícara de água
• 4 colheres de sobremesa de açúcar de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha natural
• 2 colheres de sobremesa rasas de biomassa de banana-verde em pó, mas você pode usar amido de milho, se preferir

Modo de preparo:

Primeiramente, adicione em uma panela o açúcar, a água e o leite de coco. Mexa bem os ingredientes em fogo médio até aquecer bem a mistura. Não deixe ferver.

Desse líquido, retire uma xícara e misture vigorosamente em um recipiente separado com a bio-massa de banana-verde ou o amido de milho. Assim que formar uma mistura homogênea, volte esse líquido para a panela. Acrescente a baunilha e continue mexendo sem parar em fogo baixo.

Assim que sua massa engrossar e você conseguir ver o fundo da panela, como um brigadeiro, desligue o fogo e despeje a massa em um atravessa ou potinhos. Leve para a geladeira e, assim que esfriar por completo, sirva.