Durante o frio: 3 opções de sopas para te esquentar
Trouxemos algumas inspirações de sopas que podem ser suas companheiras durante dias em que a temperatura está baixa
Onça-pintada que estampa nota de R$50 completa 20 anos de vida
Publicidade
Previsões do tempo indicam que, nos próximos dias, as temperaturas podem abaixar em muitos lugares do Brasil. Por isso, nada melhor que receitas que nos ajudam a ficar mais quentinhos, certo? A inspiração de hoje não é apenas 1. Trouxemos 3 opções de sopas para você! Wesley Sarto, do Receitas que amo, foi o responsável por compartilhar o passo a passo e os ingredientes necessários.
Durante o frio: 3 opções de sopa para te esquentar
Sopa de batata com milho e bacon
Ingredientes:
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 100 gramas de bacon cortado em cubos;
• 1/2 de cebola picada;
• 4 dentes de alho;
• 1kg de batata;
• 1,5 litros de água;
• 1 lata de milho verde escorrido;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Cheiro verde picado a gosto.
Modo de fazer:
Primeiro, frite o bacon no azeite e reserve em um prato forrado com papel toalha. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fique levemente dourado. Junte as batatas picadas e cubra com a água. Tampe a panela e deixe cozinha em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até que a batata esteja bem cozida.
Bata tudo no liquidificador e devolva para a panela. Acrescente o creme de leite, o milho e tempere com sal e pimenta do reino gosto. Devolva o bacon para a panela e deixe ferver por 5 minutos mexendo de vez em quando. Finalize com cheiro verde!
Sopa de mandioquinha
Ingredientes:
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1/2 cebola picada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 500 gramas de mandioquinha;
• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de água;
• 2 colheres de sopa de creamcheese;
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
• Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de fazer:
Cozinhe a mandioquinha na água por 20 minutos ou até que ela fique bem macia. Escorra a água do cozimento reservando 1 xícara e bata a mandioquinha no liquidificador com o leite. Reserve.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola com o azeite. Acrescente o creme de mandioquinha e parte da água. Abaixe o fogo e adicione o cream cheese e o queijo parmesão e misture. Acerte o sal e tempere com pimenta do reino. Desligue a panela, coloque o cheiro verde e sirva.
* Leia também:
Creme de cenoura com gengibre
Ingredientes:
• 1 cebola média bem picada;
• 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 batata grande picada;
• 4 cenouras médias picadas;
• 1,5 litros de água;
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
• Páprica defumada a gosto;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Cheiro verde a gosto.
Modo de fazer:
Refogue a cebola no azeite até que comece a dourar. Depois, adicione o alho e o gengibre e refogue por mais 1 minuto. Junte a cenoura, a batata e a água e tempere.
Espere levantar fervura e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 35 minutos. Retire a folha de louro e transfira a mistura para um liquidificador e bata até virar um creme. Acerte o sal e pimenta se necessário, junte o cheiro verde picado e misture. Finalize com cheiro verde fresco, um fio de azeite e sirva.
