A inspiração de receita de hoje é a combinação perfeita para dias frios! Se na sua cidade as temperaturas estão bem mais baixas do que o normal, uma sopa de batata com calabresa é excelente para esquentar! Wesley Sarto, do canal Receitas que amo, compartilhou essa maravilha com seus inscritos! Faça em casa e fique quentinho!
Para esquentar: faça uma sopa de batata com calabresa
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 200 gramas de calabresa;
- 1 unidade de cebola;
- 4 dentes de alho;
- 1kg de batata;
- 1,5 litros de água;
- 200 gramas de creme de leite (1 caixa);
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto.
Modo de fazer:
Em uma panela, frite a calabresa com o azeite até que os pedaços fiquem dourados. Retire a calabresa e reserve em um prato forrado com papel toalha. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que os ingredientes fiquem levemente dourados. Depois, junte as batatas picadas e tempere — com sal e pimento do reino. Cubra com água.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos (ou até que a batata esteja bem cozida). Bata tudo no liquidificador e devolva para a panela. Não se esqueça de deixar a tampa entreaberta e bata com cuidado para não se queimar!
Acrescente o creme de leite, a linguiça frita e acerte o sal e pimenta do reino a gosto. Misture e deixe ferver por 5 minutos. Mexa algumas vexes para apurar os sabores da sua sopa. Desligue o fogo, finalize com cheiro verde e bom apetite!
