Saia do convencional! Aprenda a preparar cookie de limão macio por dentro e crocante por fora

Quando pensamos em cookie, vem logo a cabeça as bolachas deliciosas com massa de baunilha e gotas de chocolate, mas você já pensou que é possível fazer cookie de sabores variados?!

Um vídeo publicado no canal Em’s Kitchen ensinou a preparar um cookie de limão, deferente do convencional, e muito delicioso! A receita é simples de preparar e fica crocante por fora e macio por dentro. 

Veja como preparar 20 porções:

+++ Sem forno! Aprenda a preparar este cookie gigante de frigideira muito fácil e delicioso

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga derretida (113g)
• 3/4 xícara de açúcar granulado (150g)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (30ml)
• 1 colher de sopa de raspas de limão (6g)
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (192g)
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/8 colher de chá de sal
• 2-4 gotas de corante alimentício amarelo (opcional)
• Açúcar de confeiteiro para revestimento

Como fazer

Em um recipiente, misture todos os ingredientes (lembre-se de peneirar a farinha antes de adicionar na receita).

Mexa com uma espátula até atingir ponto de massa. Faça bolinhas com as mãos e passe no açúcar de confeiteiro. 

Distribua as bolinhas em uma assadeira com espaçamento entre os cookies. 

Deixe assar por 12 minutos em forno aquecido a 180ºC.