Bolo de café sem glúten, açúcares ou manteiga; nutricionista ensina como preparar esta delícia saudável
A receita foi compartilhada pela nutricionista Patricia Leite em seu famoso canal no YouTube; assista
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Quem aí ama café e qualquer sobremesa que tenha na sua composição o gostinho dessa bebida tão tradicional brasileira?
Unindo o útil ao agradável, a nutricionista Patricia Leite, dona de um famoso canal no YouTube sobre saúde e bem-estar que já conta com mais de 3,5 milhões de inscritos, preparou um bolo saudável de café, fofinho e macio, mas funcional, para você matar a vontade do doce sem sair da dieta!
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De acordo com informações da profissional, este bolo rende 10 fatias, cada uma com aproximadamente 191 calorias, 12g de carboidratos, 5g de proteínas e 13g de gorduras.
Ingredientes da massa:
- 1 xícara de iogurte natural desnatado
- 1 xícara de adoçante culinário (se quiser pode substituir por açúcar mascavo ou demerara, mas irá aumentar as calorias e carboidratos)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de café bem forte
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de cacau sem açúcar
Ingredientes da cobertura:
- 100g de iogurte natural desnatado
- Baunilha e canela a gosto
- Adoçante a gosto
Modo de preparo:
Comece despejando em um recipiente os ovos, o óleo de coco, o iogurte, o café, o cacau em pó 100%, o adoçante culinário, a farinha de aveia e o fermento. Mexa tudo muito bem com um fuet ou garfo até que sua massa atinga um ponto liso e homogêneo.
Agora, despeje a sua massa em uma forma untada com óleo de coco e ‘enfarinhada’ com farinha de aveia batida no liquidificador, ou papel vegetal para desenformar. Leve ao forma ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Se quiser, você pode finalizar seu bolo com uma calda. Basta adicionar no iogurte a baunilha, a canela e o adoçante a gosto. Assim que o bolo estiver assado, desenforme e cubra com a calda.
Assista ao vídeo:
