Junho e julho são os meses que marcam as quermesses e festas espalhadas em cada canto do Brasil. Nesta época, são servidos muitos pratos e doces bastante tradicionais. Um clássico é a paçoca. Quem aí também ama? E para não fugir da dieta, uma dica para consumir este doce sem sair da dieta é preparar sua versão proteica.
O amendoim, ingrediente principal da paçoca, é uma preferência nacional. Segundo a nutricionista Juliana Vieira, 75% dos brasileiros costumam comer a leguminosa, parente do feijão.
“Possuindo variadas opções de consumo, o amendoim é presente na culinária típica de diversos países e regiões. Ele é bastante calórico, porém pode ser um aliado para manter a boa forma se consumido com moderação”, ressalta a profissional. Confira o passo a passo deste doce saudável
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Receita de paçoca proteica
Ingredientes:
- 300 gramas de amendoim torrado e sem pele
- 2 scoops e meio de whey protein sabor amendoim, chocolate ou baunilha
- 1/2 xícara de chá de xilitol
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Aqueça o amendoim em forno médio apenas para facilitar na hora de processar. Feito isso, bata o amendoim no processador de alimentos ou no liquidificador. Quando o amendoim virar uma farofinha, adicione o restante dos ingredientes e bata por mais alguns minutos
Separe pequenas porções dessa massa e molde no scoops ou como quiser. Leve para geladeira por 2 horas. Passado o tempo, é só se deliciar.
