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Reduzindo o sal! Confira dois temperos para substituir o ingrediente

O consumo de sal no Brasil é exagerado, quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS)

Viva Saúde Publicado segunda 29 novembro, 2021

O consumo de sal no Brasil é exagerado, quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS)
Reduzindo o sal! Confira dois temperos para substituir o ingrediente - Foto de Anastasia Belousova no Pexels

Dentre as opções para substituir o sal existem ingredientes milenares, utilizados desde a Grécia Antiga até os dias de hoje. Aliás, eles podem estar na sua própria cozinha. O orégano e o açafrão são temperos tanto deliciosos quanto aromáticos, e o melhor é que eles podem auxiliar na redução da pressão arterial. 

O cenário de hipertensão do Brasil é preocupante: cerca de 30% da população sofre com a doença, de acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). Esse dado também pode estar relacionado com o consumo exagerado de sal, já que um levantamento feito pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) mostrou que o brasileiro ingere, em médio, 9,34 gramas por dia do ingrediente, quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que é de 5 gramas. 

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Último acesso: 23 Jan 2022 - 10:10:43 (1046191).