O patê geralmente é um produto que nós costumamos comprar no supermercado para servir com aperitivos antes do jantar para amigos e familiares, certo? Mas nada como preparar seu próprio patê em casa numa versão mais leve e mais em conta, com poucos ingredientes!

Hoje, nós da Bons Fluidos vamos mostrar para vocês como preparar sua própria base de patê para ‘saborizar’ e temperar da maneria que você preferir. Vale lembrar que a receita foi compartilhada por Wesley Sarto e Andinho, donos do canal de culinária Receitas que amo, no YouTube.

Base deliciosa para patês

Ingredientes:

• 500g de ricota fresca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de leite quente

Modo de preparo:

No liquidificador ou em um processador, adicione a ricota fresca e a manteiga. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione METADE da xícara de leite quente e bata. A outra metade você irá colocar controlando a textura do patê que você quer: se preferir mais consistente, coloque menos, se preferir mais líquido, coloque mais. Lembrando que, quando você colocar seu patê na geladeira, ele irá dar uma encorpada.

Sugestão de patê de azeitonas

Neste mesmo creme, Wesley adicionou azeitonas verdes a gosto, cebolinha e uma pimenta dedo-de-moça sem sementes picada. Bata tudo, transfira para um recipiente de sua preferência e leve para a geladeira.

Assista ao vídeo: