Se você é fã de pudim de leite e pudim de leite condensado, temos certeza que irá se apaixonar por este pudim de leite em pó! Além de ser uma delícia garantida, esta receita simples é ideal para você reproduzir em casa quando bater a vontade do doce ou quando quiser impressionar seus convidados.
Vale lembrar que os responsáveis por compartilhar esta maravilha na internet foram Wesley Sarto e Andinho, donos do canal de culinária Receitas que amo, no YouTube. Para esta receita, o casal utilizou apenas 4 ingredientes para a massa do pudim, que ficou pronto em 30 minutinhos.
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Pudim de leite em pó
Ingredientes da calda:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g)
- 1/2 xícara de água (120ml)
Ingredientes do pudim:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 e 1/2 lata de leite (450 ml) – use a lata de leite condensado como medidor
- 1 xícara de leite em pó (130g)
Modo de preparo:
Para a calda, coloque em uma panela o açúcar e a água. Misture delicadamente. Ligue o fogo entre médio e baixo e deixe o açúcar caramelizar. Quando ele atingir a cor âmbar, desligue o fogo e transfira a calda para a forma do pudim. No caso, Wesley utilizou uma forma de 18 cm de diâmetro. Reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite e o leite em pó. Bata bem durante três minutos. Sua massa ficará lisa e homogênea. Transfira a massa para sua forma caramelada. Cubra com papel alumínio.
Este pudim será feito na boca do fogão. Encha uma panela grande com três dedos de água e coloque sua forma de pudim dentro. Tampe a panela e ligue o fogo baixo. O pudim irá cozinhar desta maneira por 30 minutinhos. Desligue o fogo, espere esfriar completamente e, então, retire a forma para poder desenformar o pudim. Agora é só se deliciar!
Assista ao vídeo:
