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Receita de pudim de milho-verde cremoso é fácil de fazer e fica uma delícia! Confira o passo a passo

A receita está disponível no canal 'Receitas que amo', no YouTube; assista ao vídeo

REDAÇÃO BONS FLUIDOS Publicado quinta 23 julho, 2020

A receita está disponível no canal 'Receitas que amo', no YouTube; assista ao vídeo
Receita de pudim de milho-verde cremoso é fácil de fazer e fica uma delícia - YouTube / Canal Receitas que amo

O pudim é uma sobremesa clássica, o doce preferido de muita gente!

Apesar do famoso pudim de leite, existem diversas variações da sobremesa! Hoje, por exemplo, vamos mostrar para você como fazer um delicioso pudim de milho-verde, fácil de preparar e que te deixará com água na boca.

+ VEJA: Sem ovos e leite condensado, receita prática de pudim de pão leva apenas 3 ingredientes; confira!

A receita é do cozinheiro e youtuber Wesley Sarto, dono do canal Receitas que amo. Vamos ver como ele preparou:

Ingredientes da calda:

  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g)
  • 1/2 xícara de água (120ml)

Ingredientes do pudim:

  • 1 lata de milho-verde (ou 200g de milho-verde drenado)
  • 1 e 1/4 de xícara de leite (300ml)
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 colher de sopa de amido de milho (ou 7g)

Modo de preparo:

CALDA

Iremos começar com a calda. Coloque o açúcar e a água numa panela e mexa delicadamente. Leve ao fogo médio e espere a mistura caramelizar, atingindo a cor âmbar. Cuidado para não queimar a calda!

Feito isso, transfira a calda para uma forma com furo no meio. No caso, Wesley utilizou uma com 22cm de diâmetro. Espalhe o caramelo pelo fundo e laterais da forma. Reserve e deixe esfriar completamente.

PUDIM

Despeje no liquidificador o milho-verde drenado e o leite. Bata bem até formar uma massa lisa e homogênea. Para isso, o milho precisa estar totalmente triturado. Passe esse líquido por uma peneira, apertando para escorrer bem.

Com o suco de milho-verde em mãos, devolva-o para o liquidificador e adicione os ovos, o leite condensado e o amido de milho. Bata todos os ingredientes por pelo menos 3 minutos.

Por fim, transfira a massa para a forma caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por cerca de 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme. Retire do forno, desenforme quando o pudim estiver em temperatura ambiente. Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas. Finalmente, sirva.

Assista ao vídeo do canal Receitas que amo:

 

Último acesso: 25 Oct 2020 - 19:36:07 (1043131).