O objetivo é transformar cada prato numa usina de energia,
equilíbrio e sabor. O metal é o elemento regente dessa estação, relacionada ao
pulmão e ao intestino grosso, que, quando desbalanceados, provocam angústia e
melancolia. Por isso, alimentos feitos no forno e os que perfumam a cozinha são
os mais indicados nesse época, pois abrem o apetite.
Prefira
Ingredientes de sabor picante e ácido: limão, tamarindo, tangerina, acerola,
chicória, quiabo, aspargo, camomila, espinafre, couve, caqui, abacaxi, pepino.
Evite
Comidas muito requintadas.