Delícia! Bolo de mandioca com coco fofinho e superfácil de fazer

Quem aí é fã de um bolinho com café? Se você, assim como nós da Bons Fluidos, ama essa cominação, vai gostar da sugestão de hoje: bolo de mandioca com coco! É fácil e simples de fazer! Quem compartilhou essa receita foi Diego Assalve, do canal Receitas de Pai.

Receita de bolo de mandioca com coco

Ingredientes:

• 300 gramas de mandioca crua;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado;
• 100ml de óleo;
• 50 gramas de coco ralado;
• 250ml de leite;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

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Modo de fazer:

Para fazer essa receita é bem simples! Primeiramente, coloque a mandioca picada, o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e a margarina em um liquidificador e bata bem. Passe o líquido para uma vasilha e adicione a farinha de trigo. Misture bem e coloque o fermento em pó e o coco ralado.

Agora, basta levar ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe por aproximadamente 45 minutos e faça o teste do palito: se sair seco, seu bolo está pronto. Bom apetite!